油菜能生吃吗

大家口味不一样,有些人喜欢吃生番茄,有些人只能接受炒熟后的番茄,对于油菜也一样,有些人可能想着做点凉拌油菜,将油菜洗净切小添点油、辣椒之类的,直接生吃了。

油菜能生吃吗

大家口味不一样,有些人喜欢吃生番茄,有些人只能接受炒熟后的番茄,对于油菜也一样,有些人可能想着做点凉拌油菜,将油菜洗净切小添点油、辣椒之类的,直接生吃了。虽然很多菜都能生吃,生菜、青瓜、番茄、胡萝卜、包菜,但是油菜是否也能生吃呢?元芳,你怎么看?

跟很多蔬菜一样,油菜也是可以生吃的。外国人很喜欢用各种蔬菜做沙拉,一部分原因是口味不一样,但是这种做法更多考虑的是营养的保存,就好像煎鸡蛋,全熟的鸡蛋营养会流失较多,因此外面的餐厅有些会把鸡蛋煎到五分熟,有人可能吃不习惯,但是这样吃是较为营养的,这是我国目前的现状,什么都煮熟透了,才安全。

油菜生吃,虽然能保存油菜的营养,但是油菜在生长过程会喷农药,也有一些寄生虫之类的,而且油菜中的草酸含量不容忽视,不煮熟油菜直接生吃容易导致结石。最后总结,油菜是可以生吃的,生吃可以保证油菜的营养不流失,不过生的油菜含有草酸,叶子上可能会有寄生虫,而且油菜大多数都是喷过农药的。如此看来,油菜可生吃但还是煮熟了吃较为妥当。